কীভাবে ব্লুবেরি কেক তৈরি করবেন

কীভাবে ব্লুবেরি কেক তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে আলোচিত বিষয়গুলি প্রধানত খাদ্য প্রস্তুতি, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন এবং উত্সব উদযাপনের উপর ফোকাস করেছে৷ তাদের মধ্যে, ব্লুবেরি কেক তার সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির কারণে অনেক বেকিং উত্সাহীদের প্রথম পছন্দ হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি কীভাবে ব্লুবেরি কেক তৈরি করতে হয় তার বিস্তারিত পরিচয় দেবে এবং প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং পরামর্শগুলি সংযুক্ত করবে।

1. ব্লুবেরি কেক তৈরির উপকরণ

2. ব্লুবেরি কেক তৈরির ধাপ

1.প্রস্তুতি: ওভেন 180 ℃ এ প্রিহিট করুন, বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন, ব্লুবেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং আলাদা করে রাখুন।

2.ডিম ও চিনি বিট করুন: ডিম এবং ক্যাস্টার চিনি একটি মিশ্রণের বাটিতে রাখুন, একটি বৈদ্যুতিক ডিম বিটার দিয়ে উচ্চ গতিতে বিট করুন যতক্ষণ না রঙ হালকা হয়ে যায় এবং ভলিউম প্রসারিত হয়, প্রায় 5 মিনিট।

3.মাখন এবং দুধ যোগ করুন: ডিমের বাটাতে ধীরে ধীরে গলানো মাখন এবং দুধ ঢেলে দিন এবং কম গতিতে সমানভাবে মেশাতে থাকুন।

4.ময়দা নাড়ুন: চালিত কম আঠালো ময়দা এবং বেকিং পাউডার ব্যাচে করে ডিমের বাটাতে যোগ করুন এবং শুকনো পাউডার না হওয়া পর্যন্ত একটি স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে নাড়ুন।

5.ব্লুবেরি যোগ করুন: ব্লুবেরিগুলিকে মৃদুভাবে ভাঁজ করুন, যাতে ব্লুবেরিগুলি ভেঙে না যায় সেজন্য অতিরিক্ত মেশানো না হয়।

6.বেক: বেকিং প্যানে ব্যাটার ঢেলে প্রিহিটেড ওভেনের মাঝের শেলফে রাখুন, এবং 180°C তাপমাত্রায় 30-35 মিনিট বেক করুন, অথবা কেকের মাঝখানে একটি টুথপিক ঢোকান এবং আটকে না দিয়ে বের করুন।

7.শীতল: বেক করা কেকটি বের করে গ্রিলের উপর ঠাণ্ডা করার জন্য রাখুন। এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটি ছাঁচ থেকে সরান এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

3. ব্লুবেরি কেকের পুষ্টিগুণ

4. ব্লুবেরি কেক জন্য টিপস

1.ব্লুবেরি নির্বাচন: টাটকা ব্লুবেরিগুলির স্বাদ আরও ভাল, তবে হিমায়িত ব্লুবেরিগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে এবং গলা ছাড়াই সরাসরি ব্যাটারে যোগ করা যেতে পারে।

2.বাটা মেশানো: ময়দা মেশানোর সময় মৃদু ব্যবহার করুন যাতে পিঠাকে গ্লুটেন তৈরি না হয় এবং কেকের নরমতা প্রভাবিত না হয়।

3.বেকিং সময়: বিভিন্ন চুলার তাপমাত্রা পরিবর্তিত হতে পারে। পোড়া এড়াতে শেষ 5 মিনিটে কেকের রঙ পর্যবেক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

4.সংরক্ষণ পদ্ধতি: ব্লুবেরি কেক রেফ্রিজারেটরে 2-3 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। নরম টেক্সচার পুনরুদ্ধার করার জন্য এটি খাওয়ার আগে 10 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে গরম করা যেতে পারে।

5. উপসংহার

ব্লুবেরি কেক শুধুমাত্র তৈরি করা সহজ নয়, পুষ্টিকর এবং সকালের নাস্তা বা বিকেলের চায়ের জন্য উপযুক্ত। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে সহজেই সুস্বাদু ব্লুবেরি কেক তৈরি করতে এবং বেকিংয়ের মজা উপভোগ করতে সহায়তা করবে!