শিশুর মাংসের কিমা কীভাবে তৈরি করবেন: একটি পুষ্টিকর, সুস্বাদু এবং সাধারণ খাদ্য পরিপূরক নির্দেশিকা
অভিভাবকত্ব জ্ঞানের জনপ্রিয়করণের সাথে, আরও বেশি সংখ্যক অভিভাবকরা তাদের বাচ্চাদের পরিপূরক খাবার যোগ করার দিকে মনোযোগ দিচ্ছেন। গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে "শিশুর পরিপূরক খাবার" নিয়ে আলোচনা অব্যাহত রয়েছে, বিশেষ করে "কিভাবে শিশুর কিমা করা মাংস" একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে৷ এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে শিশুর কিমা করা মাংস তৈরির জন্য একটি বিশদ নির্দেশিকা প্রদান করবে এবং রেফারেন্সের জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা সংযুক্ত করবে।
1. সাম্প্রতিক গরম পরিপূরক খাদ্য বিষয়গুলির একটি তালিকা
| র্যাঙ্কিং | গরম বিষয় | অনুসন্ধান ভলিউম (10,000) | গরম প্রবণতা |
|---|---|---|---|
| 1 | শিশুর কিমা মাংস খাদ্য সম্পূরক | 28.5 | ↑ ৩৫% |
| 2 | শিশু আয়রন সম্পূরক রেসিপি | 22.1 | ↑18% |
| 3 | 7 মাসের শিশুর জন্য পরিপূরক খাবার | 19.8 | ↑12% |
| 4 | মাংসের পেস্ট তৈরির পদ্ধতি | 17.3 | ↑25% |
| 5 | বাচ্চা মাংস খেতে অস্বীকার করে | 15.6 | →মসৃণ |
2. শিশুর কিমা করা মাংসের পুষ্টিগুণ
মাংস শিশুর বৃদ্ধির জন্য পুষ্টির একটি অপরিহার্য উৎস এবং উচ্চ মানের প্রোটিন, আয়রন, জিঙ্ক এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ। পুষ্টি তথ্য অনুযায়ী:
| পুষ্টি তথ্য | শুকরের মাংস প্রতি 100 গ্রাম | গরুর মাংস প্রতি 100 গ্রাম | প্রতি 100 গ্রাম চিকেন |
|---|---|---|---|
| প্রোটিন | 20.3 গ্রাম | 26.1 গ্রাম | 23.3 গ্রাম |
| লোহা | 2.4 মিলিগ্রাম | 3.3 মিলিগ্রাম | 1.3 মিলিগ্রাম |
| দস্তা | 2.99mg | 4.73mg | 1.94 মিলিগ্রাম |
3. শিশুর কিমা করা মাংসের প্রস্তুতির ধাপ
1. উপাদান নির্বাচন পর্যায়
তাজা চর্বিহীন মাংস বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রস্তাবিত অংশ:
2. প্রক্রিয়াকরণের ধাপ
| পদক্ষেপ | অপারেশনাল পয়েন্ট | নোট করার বিষয় |
|---|---|---|
| 1. পরিষ্কার করা | 2 মিনিটের জন্য চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন | ভিজবেন না |
| 2. ফ্যাসিয়া অপসারণ | সম্পূর্ণরূপে সাদা ফ্যাসিয়া অপসারণ | স্বাদ প্রভাবিত করে |
| 3. টুকরা মধ্যে কাটা | 1 সেমি বর্গক্ষেত্র টুকরা | ভাঙ্গা সহজ |
| 4. ব্লাঞ্চ | 1 মিনিটের জন্য জল ফুটান | মাছের গন্ধ এবং রক্তের ফেনা সরান |
3. রান্নার পদ্ধতির তুলনা
| পদ্ধতি | সময় | সুবিধা | অসুবিধা |
|---|---|---|---|
| বাষ্প | 15 মিনিট | ভাল পুষ্টি ধরে রাখা | অনেক সময় লাগে |
| রান্না | 8 মিনিট | পরিচালনা করা সহজ | পুষ্টির ক্ষতি |
| স্টু | 30 মিনিট | সূক্ষ্ম স্বাদ | সময় সাপেক্ষ এবং শ্রমসাধ্য |
4. বিভিন্ন বয়সের কিমা করা মাংস পরিচালনার জন্য সুপারিশ
| মাসের মধ্যে বয়স | বৈশিষ্ট্য প্রয়োজনীয়তা | দৈনিক গ্রহণ | ম্যাচিং পরামর্শ |
|---|---|---|---|
| জুন-জুলাই | কর্দমাক্ত | 10-15 গ্রাম | মিশ্র উদ্ভিজ্জ পিউরি |
| আগস্ট-সেপ্টেম্বর | সূক্ষ্ম গুঁড়া | 20-30 গ্রাম | পোরিজে নাড়ুন |
| অক্টোবর-ডিসেম্বর | ছোট কণা | 30-50 গ্রাম | মিটবল তৈরি করা যায় |
5. প্রস্তাবিত সাম্প্রতিক জনপ্রিয় কিমা মাংসের রেসিপি
গত 10 দিনের সোশ্যাল প্ল্যাটফর্মের তথ্য অনুসারে, মাংসের কিমা তৈরির তিনটি জনপ্রিয় পদ্ধতি হল:
1. কুমড়ো এবং মুরগির কিমা (সবচেয়ে জনপ্রিয়)
উৎপাদন পয়েন্ট: 1:2 অনুপাতে বাষ্প মুরগির স্তন এবং কুমড়া এবং তারপর পিউরি. সামঞ্জস্য সামঞ্জস্য করতে ফর্মুলা দুধের একটি ছোট পরিমাণ যোগ করুন।
2. ব্রোকলি সহ গ্রাউন্ড গরুর মাংস (নতুন প্রিয়)
প্রস্তুতির পয়েন্ট: প্রথমে স্ট্যু গরুর মাংস, ব্রোকলি ব্লাঞ্চ করুন, মিশ্রিত করুন এবং মিহি গুঁড়োতে বিট করুন, আঠা বাড়ানোর জন্য অল্প পরিমাণে আলু যোগ করুন।
3. গাজরের সাথে শুয়োরের কিমা (ক্লাসিক স্টাইল)
প্রস্তুতির পয়েন্ট: শুয়োরের বরই ফুলের অংশ নির্বাচন করুন, গাজর দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং অল্প পরিমাণ স্যুপ রাখুন এবং একসাথে চূর্ণ করুন।
6. সতর্কতা
1. প্রথমবার উপাদান যোগ করার সময়, একটি একক উপাদান চেষ্টা করুন এবং 3 দিনের জন্য পর্যবেক্ষণ করুন যদি মিশ্রণের আগে কোনো অ্যালার্জি না থাকে।
2. এটি তাজা খাওয়া এবং 24 ঘন্টার বেশি ফ্রিজে রাখা ভাল।
3. 1 বছরের আগে লবণ, চিনি বা অন্যান্য মশলা যোগ করা হয় না
4. শিশুর গ্রহণযোগ্যতা স্তর অনুযায়ী সূক্ষ্মতা সামঞ্জস্য করুন
উপরের বিস্তারিত প্রোডাকশন গাইডের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি বাচ্চার কিমা বানানোর প্রয়োজনীয় বিষয়গুলো আয়ত্ত করেছেন। শিশুর বয়স এবং গ্রহণযোগ্যতা স্তর অনুযায়ী ধাপে ধাপে এগিয়ে যেতে মনে রাখবেন, যাতে শিশু পর্যাপ্ত পুষ্টি পেয়ে সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারে।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন
bn
