কীভাবে ভেড়ার কিডনি থেকে মাছের গন্ধ দূর করবেন

কীভাবে ভেড়ার কিডনি থেকে মাছের গন্ধ দূর করবেন: ইন্টারনেটে জনপ্রিয় পদ্ধতি এবং কৌশলগুলির সংক্ষিপ্তসার

একটি পুষ্টিকর উপাদান হিসাবে, ভেড়ার কিডনি তার অনন্য স্বাদ এবং উচ্চ প্রোটিন এবং কম চর্বি বৈশিষ্ট্যের জন্য অনেক লোকের কাছে পছন্দ করে। যাইহোক, ভেড়ার কটি মাছের গন্ধ অনেক মানুষ বন্ধ রাখে. কীভাবে কার্যকরভাবে মাটন কিডনির মাছের গন্ধ দূর করা যায় তা রান্নার একটি মূল বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুগুলিকে একত্রিত করে মাটনের কোমর থেকে মাছের গন্ধ দূর করার জন্য ব্যবহারিক পদ্ধতিগুলি বাছাই করে এবং এই সমস্যাটিকে সহজেই সমাধান করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য এটিকে কাঠামোগত ডেটাতে উপস্থাপন করে৷

1. ভেড়ার কোমর থেকে মাছের গন্ধ দূর করার মৌলিক নীতি

ভেড়ার কোমরের মাছের গন্ধ প্রধানত রক্ত ​​এবং চর্বি থেকে আসে, বিশেষ করে কটিদেশীয় সেপ্টাম (সাদা ফ্যাসিয়া অংশ)। মাছ অপসারণের মূল কাজ হল এই পদার্থগুলিকে ভেজানো, পরিষ্কার করা, পিকলিং এবং অন্যান্য পদ্ধতির মাধ্যমে অপসারণ করা, যখন বাকি মাছের গন্ধকে সিজনিং বা আনুষাঙ্গিকগুলির সাহায্যে মাস্ক করা হয়।

2. ভেড়ার কিডনি থেকে মাছের গন্ধ দূর করার সাধারণ পদ্ধতি

3. ভেড়ার কিডনি থেকে মাছের গন্ধ দূর করার জনপ্রিয় কৌশল

ইন্টারনেটে সাম্প্রতিক গরম আলোচনা অনুসারে, নিম্নলিখিত কৌশলগুলি ব্যাপকভাবে সুপারিশ করা হয়:

1.সম্পূর্ণভাবে কোমরের গন্ধ দূর করুন: কটি মাছের গন্ধের প্রধান উৎস। এটি একটি ছুরি দিয়ে সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করা আবশ্যক।

2.দুধ ভেজানোর পদ্ধতি: ভেড়ার কিডনি 30 মিনিটের জন্য দুধে ভিজিয়ে রাখুন। দুধের প্রোটিন মাছের পদার্থের সাথে একত্রিত হতে পারে এবং এর প্রভাব অসাধারণ।

3.জ্যান্থোক্সিলাম বুঞ্জিয়ানাম ওয়াটার ট্রিটমেন্ট: চীনা কাঁটাযুক্ত ছাই দিয়ে পানি ফুটিয়ে ঠান্ডা হতে দিন, তারপর ভেড়ার কিডনি ভিজিয়ে রাখুন, যা মাছের গন্ধ দূর করতে পারে এবং স্বাদ বাড়াতে পারে।

4.দ্বৈত পদ্ধতি: প্রথমে ব্লাঞ্চ করুন এবং তারপরে আচার, দুটি পদ্ধতির সুবিধার সমন্বয় করে সর্বোত্তম মাছের অপসারণের প্রভাব অর্জন করুন।

4. ভেড়ার কিডনি থেকে মাছের গন্ধ অপসারণের পরে রান্নার পরামর্শ

5. নেটিজেনদের দ্বারা পরীক্ষিত কার্যকরী ডিওডোরাইজিং সূত্র

সামাজিক প্ল্যাটফর্মে ব্যবহারকারীর প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে, নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি উচ্চ পছন্দ এবং ইতিবাচক পর্যালোচনা পেয়েছে:

1.বিয়ার + আদার টুকরা: মাছের গন্ধ দূর করতে ভেড়ার কিডনি বিয়ার ও আদার টুকরো দিয়ে ৪০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।

2.পানিতে ভিজিয়ে রাখা চা: ভেড়ার কোমর শক্ত চায়ের পানিতে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। চা পলিফেনলগুলি কার্যকরভাবে মাছের পদার্থকে পচিয়ে দিতে পারে।

3.পাঁচ মশলা জল: স্টার মৌরি, দারুচিনি, তেজপাতা ইত্যাদি পানিতে সিদ্ধ করে মাছের গন্ধ দূর করতে ও সুগন্ধ বাড়াতে ভিজিয়ে রাখুন।

6. সতর্কতা

1. সতেজতা হল চাবিকাঠি: তাজা ভেড়ার কিডনি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন যা উজ্জ্বল লাল রঙের এবং চকচকে। বাসি ভেড়ার কিডনি একটি শক্তিশালী মাছের গন্ধ থাকবে।

2. চিকিত্সা পুঙ্খানুপুঙ্খ হতে হবে: মাছের অপসারণের পদক্ষেপের পাশাপাশি, ভেড়ার কোমরের পৃষ্ঠের ফিল্মটিও অপসারণ করতে হবে।

3. পর্যাপ্ত মশলা: রান্না করার সময়, পেঁয়াজ, আদা, রসুন এবং মরিচের মতো আরও শক্তিশালী মশলা যোগ করুন।

4. তাপ নিয়ন্ত্রণ: অতিরিক্ত রান্না করলে ভেড়ার কটি শক্ত হয়ে যায় এবং স্বাদ প্রভাবিত হয়।

উপরের পদ্ধতি এবং কৌশলগুলির মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি মাছের গন্ধ ছাড়াই সুস্বাদু ভেড়ার কিডনি খাবার তৈরি করতে সক্ষম হবেন। মাছ অপসারণের বিভিন্ন পদ্ধতির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং আপনি ব্যক্তিগত অবস্থা এবং স্বাদ অনুযায়ী সবচেয়ে উপযুক্ত পদ্ধতি বেছে নিতে পারেন। যান এবং এটি চেষ্টা করুন!